የLongkou Vermicelli የማምረት ሂደት

Longkou vermicelli ከቻይናውያን ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ሲሆን በሀገር ውስጥም ሆነ በውጪ ታዋቂ ነው።Longkou vermicelli በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ብዙ ተግባራት ስላሉት በቤተሰብ እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ትኩስ ምግብ ማብሰል እና ቀዝቃዛ ሰላጣ ጣፋጭ ምግብ ሆኗል.የLongkou vermicelli የምርት ሂደት ምን እንደሆነ ታውቃለህ?

በሳይንስና በቴክኖሎጂ እድገት የሎንግኩ ቬርሚሴሊ የማምረት ሂደት ከዋናው በእጅ አመራረት ተለይቶ ወደ ሜካናይዜሽን ሂደት ተንቀሳቅሷል፣ ባህላዊ ጥበባት እና ዘመናዊ ቴክኖሎጂን በማጣመር እና በተመሳሳይ ጊዜ የተፈጥሮ ጥሬ እቃዎችን በመጠቀም።

ሎንግኩ ቬርሚሴሊ ለመሥራት ከፈለጉ በመጀመሪያ የሙንግ ባቄላ ወይም አተርን በውሃ ውስጥ መቀባት አለብዎት።ባቄላ እና ውሃ በ 1: 1.2 ጥምርታ ውስጥ ናቸው.በበጋ ወቅት 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሞቀ ውሃን ይጠቀሙ, በክረምት ደግሞ በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንፏቸው.ውሃው ሙሉ በሙሉ በባቄላ ከተወሰደ በኋላ የቆሻሻ መጣያዎችን ፣ ደለልን ፣ ወዘተዎችን ያጥቡ እና ከዚያ የሚቀጥለውን ውሃ ማጠጣት ፣ በዚህ ጊዜ የማብሰያው ጊዜ ይረዝማል ፣ ወደ 6 ሰአታት ይጠጋል።

ባቄላውን ወደ ፈሳሽ ከተፈጨ በኋላ, ድራጎቹን ለማስወገድ በወንፊት ማጣራት ይችላሉ, እና ከጥቂት ሰአታት በኋላ ደለል, ውሃውን እና ቢጫውን ፈሳሽ ያፈስሱ.ከዚያም የተሰበሰበውን ስታርችና በከረጢት ውስጥ ሰብስቡ እና በውስጡ ያለውን እርጥበት ያርቁ.ከዚያም በየ 100 ኪሎ ግራም ስታርች 50 ℃ የሞቀ ውሃ ጨምሩ ፣ በእኩል መጠን አነሳሱ ፣ ከዚያም 180 ኪሎ ግራም የፈላ ውሃ ጨምሩ እና ስቴቹ ጭልፊት እስኪሆን ድረስ በፍጥነት በቀርከሃ ዘንግ ይቀላቀሉ።ከዚያም ዱቄቱን በዱቄት ስፖንጅ ውስጥ ያስቀምጡት, ረጅም እና ቀጭን ሽፋኖችን ይጫኑ እና ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት በሎንግኮው ቫርሜሊሊ ውስጥ ይጨምረዋል.የLongkou vermicelliን በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ፣ ከዚያም የታጠበውን Longkou vermicelli በፀዱ የቀርከሃ ምሰሶዎች ውስጥ ያስቀምጡት፣ ፈትተው ያደርቁዋቸው እና በመያዣ ውስጥ ያሽጉዋቸው።