Mung Bean Vermicelli እንዴት እንደሚሰራ

Mung Bean Vermicelli የሚሠራው ከፍተኛ ጥራት ያለው የሙን ባቄላ እና እጅግ በጣም ጥሩ የውኃ ምንጭ፣ በቂ ብርሃን፣ ባህላዊ ጥበብን በመውረስ እና ዘመናዊ የላቁ መሳሪያዎችን በመጠቀም ነው።

1. የሙግ ባቄላ ተመርጦ ታጥቦ በውሀ ታጥቦ ለ 30 ~ 36 ሰአታት በክረምት እና 15 ሰአታት በጋ ይረጫል።

2. ከማርከስ በኋላ በድንጋይ ወፍጮ ይቅፏቸው.ጥሬው የአኩሪ አተር ወተት፣ በስታርች መለያየት መንገድ ላይ ብዙ አረፋ ካለ፣ በትንሽ መጠን በአረንጓዴ ዘይት፣ በአትክልት ዘይት ወይም በአረንጓዴ ዘይት እግር ላይ ለሙንን ባቄላ የዘይት እግርን መጠን ለማስወገድ ከቀርከሃ ጋር መጠቀም ይቻላል። በዘይት እግር ጠብታዎች ውስጥ የተጠመቀ ዱላ እና ያነሳሱ።

3. ጥሬውን የአኩሪ አተር ወተት በከረጢት ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ፣ የከረጢት ማጣሪያ ምርቶችን በታሰረው ገመድ ረጅም ዘንግ መሃል ላይ ያድርጉ፣ የገመድ አንድ ጫፍ በቀርከሃ ፍሬም ላይ የተንጠለጠለበት፣ የረዥም ዘንግ በእጅ የሚይዘው ጫፍ፣ የከረጢት ማጣሪያ እየተንቀጠቀጠ፣ ከከረጢቱ ማጣሪያ የሚገኘው የስታርች ወተት እንዲታጠብ።በማጠራቀሚያው ውስጥ የፈሰሰውን የዱቄት ወተት ያጠቡ ፣ ከዝናብ በኋላ ፣ ከመጠን በላይ ውሃ ያፈሱ እና ውሃ ይጨምሩ።ዝናቡን ያጠቡ.ከዚያም ስታርችውን ከቦርሳ ማጣሪያው በማጣራት በፀሐይ ውስጥ እስከ ስድስት ዲግሪ ድረስ ያድርቁት.

4. ከላይ የተጠቀሰው ከፊል-ደረቅ ዱቄት በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ፣ 1/15 ውሰድ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ በእጥፍ ወደ ዱቄት ውሃ ፣ የፈላ ውሃን በያዘው የመዳብ ማንኪያ ውስጥ ፈሰሰ ዱቄት ፣ ስለዚህ የሾርባ ማንኪያ ግማሹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃል ፣ ቀስቃሽ ቀጭን ለጥፍ ነው። , ይህ ቀጭን ጥፍጥፍ በ 14/15 በከፊል ደረቅ ዱቄት ውስጥ ይፈስሳል, ሙሉ በሙሉ ቆንጥጦ እና.

5. ይህንን ከፊል-ፈሳሽ ድብልቅ ወደ "ማንኳኳቱ", "ማንኳኳት" ከመዳብ ወይም ከብረት የተሰራ, ከታች እና 15 ሴ.ሜ ይጫወቱ, 17 ሴ.ሜ ቁመት, 20 ሴ.ሜ ቁመት ያለው, የታችኛው ክፍል ትንሽ ክብ ቀዳዳ አለው.አንድ እጅ “መንኳኩን” የያዘ፣ አንድ እጅ “ኳኳ” የስታርች ፕላስቲኩን መታው፣ ስታርቹ ከጉድጓዱ ግርጌ በኩል ወደ ክሮቹ ውስጥ ገባ እና ወጣ።

6. ለማጠናከር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከሚገኙት ክሮች ውስጥ ከቀርከሃ ቾፕስቲክስ ጋር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ከውሃ ውስጥ ለማንሳት እና ከዚያም የዝናብ ዝናብን በማጠብ ውስጥ ባለው ፈሳሽ ማብራሪያ ላይ ያድርጉ እና ከዚያ ይልበሱ። የቀርከሃ ምሰሶ ለማድረቅ.100 ኪሎ ግራም የሙግ ባቄላ ከ 30 ~ 45 ኪሎ ግራም ቫርሜሊሊ ሊሠራ ይችላል.